| | Excellent légume, se consommant comme le chou-fleur. Très apprécié en salade. Bien protéger la culture avec un voile afin d'éviter la mouche piqueuse Cécidomyie en régions sensibles. Jets savoureux
Semis : Mars à Juin en pleine terre. Plantation de Juillet à Septembre, en terrain meuble et frais à 70 cm de distance. Éviter toutes fumures dans l'année, qui provoquent la montée en feuilles.
Récolte : Juin à Octobre et pendant tout l'hiver.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
JFMAMJJASOND
NNOOOONNNNNN
Période de récolte:
JFMAMJJASOND
NNNNNOOOOOOO |
| | | Jets savoureux
Variété très hâtive, produisant une pomme volumineuse, conique et très serrée. Cette variété au pied court est très productive, grossissant vite. (1.5Kg environ).
Semis d'automne: Août à Septembre (de préférence). Repiquer fin octobre les plants les plus forts à 50 cm d'intervalle en tous sens. Biner périodiquement.
Récolte : Fin Avril à début Juin.
Semis d'hiver : Février à Mars, en pépinière et mettre en place dès que les plants sont assez forts.
Récolte : A la suite de celle provenant des semis d'automne.
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Période de semis:
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Période de récolte:
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| | Production prolongée
Variété dont la production se prolonge tout l'hiver. Les rejets se développent sur une tige forte et droite de 75 cm de haut, d'abord en bas, puis vers le haut au fur et à mesure de la récolte.
Semis : Mars à Juin, en pépinière bien abritée. Repiquer en place quand le plant atteint la grosseur d’un crayon (après 1 mois) à 50 cm en tous sens. Éviter de trop fumer le terrain.
Récolte : Octobre à Mars. La cueillette s’effectue sur les tiges de bas en haut, au fur et à mesure du grossissement des têtes. Elle peut se prolonger tout l’hiver.
Excellent légume, dont la production se prolonge tout l'hiver. Les rejets se développent sur une tige forte et droite de 75 cm de haut, d'abord en bas, puis vers le haut au fur et à mesure de la récolte.
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Période de récolte:
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OOONNNNNNOOO |
| | | Facile et productif
Excellente pour toutes saisons résistante aux froids printaniers et aux fortes chaleurs de l’été, pied court produisant une pomme bien blanche, volumineuse, à grain fin et serré. |
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| | Variété des Hauts de France appelée également chou kale. Il peut atteindre 1.20 à 1.50m de haut. Il est très productif, au feuillage bien vert frisé. Légume très diététique et apprécié. Il ne pomme pas, Les feuilles de récoltent une à une par le bas, comme le chou fourrager par ex.
Période de semis:
JFMAMJJASOND
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Période de récolte:
JFMAMJJASOND
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| | | Chair très sucrée
Variété à racine sphérique, teintée de vert dans la partie hors terre. Peau et chair jaune. De bonne conservation. Variété fourragère ou potagère si la racine est consommée jeune. |
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| | Récolte d'hiver
Grosse pomme ronde très serrée et arrondie. Couleur rougeâtre à rouge vif. Les feuilles sont d’un rouge très foncé. La pomme est peu sensibles à l’éclatement et offre une texture ferme.
Semis : Mars à Juin, en pépinière en pleine terre. Repiquer dès que les plants ont 3 ou 4 feuilles et mettre en place en bonne terre, bien fumée, en espaçant de 50 cm en tous sens.
Récolte : de Septembre à Décembre.
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Période de récolte:
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| | | Variété primeur
Variété intéressante pour sa précocité. En soignant les arrosages, la production de grosses pommes rondes et blanches se prolonge. Le céleri est de bonne compagnie pour éviter la piéride.
Semis : Avril à Juin en pépinière. Mettre en place 60 jours plus tard les plants les plus forts, espacés de 60 cm en tous sens. Arrosages copieux pendant les chaleurs.
Récolte : Septembre à Novembre.
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Période de récolte:
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| | Facile et productif
Variété italienne originale par la forme conique de sa pomme et sa couleur vert doré. Sa forme géométrique est très particulière et décorative. Saveur remarquable.
Période de semis:
JFMAMJJASOND
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Période de récolte:
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| | | Récolte d'hiver
Variété très ancienne offrant une grosse pomme ronde très serrée et arrondie. Consommée jeune, sa chair blanche est tendre et goûteuse. La croissance est particulièrement rapide.
Période de semis:
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Période de récolte:
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Semis :
Récolte :
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Période de récolte:
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| | Récolte d'hiver
Bonne variété rustique et vigoureuse aux feuilles amples larges, d'un vert franc. Très productive, cette variété d'épinard résiste bien aux froids et peut passer l’hiver en terre.
Semis : possible de Février à Avril en place, à la volée ou en lignes espacées de 20 à 25 cm, en bon terrain bien fumé. Prévoir une exposition fraîche et ombragée pour ces semis de printemps. Arrosages copieux pendant les chaleurs.
Récolte : Avril - Mai.
Semis : de préférence d'août à octobre de la même manière mais à exposition chaude.
Récolte : Tout l'hiver.
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Période de récolte:
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| | | Récolte d'hiver
Variété à la taille de feuilles exceptionnelle. Bien adaptée à la récolte en jeunes pousses pour salades. Plante exigeant des terrains bien amendés et frais.
Semis : possible de Février à Avril en place, à la volée ou en lignes espacées de 20 à 25 cm, en bon terrain bien fumé. Prévoir une exposition fraîche et ombragée pour ces semis de printemps. Arrosages copieux pendant les chaleurs.
Récolte : Avril - Mai.
Semis : de préférence d'août à octobre de la même manière mais à exposition chaude.
Récolte : Tout l'hiver.
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| | Doux et anisé
Variété demi-hâtive à bulbe allongé, ferme et bien blanc. Consommé cru ou cuit, ce légume est particulièrement apprécié pour sa saveur sucrée et anisée.
Semis : Mai-Juin, en place, en lignes espacées de 50 cm. Eclaircir à 15 cm. Arrosages fréquents et abondants. Butter les pieds quand les bulbes commencent à se former.
Récolte : en été pour les semis précoces.
Semis : Juillet - Août de la même manière.
Récolte : en fin d'Automne et également en hiver en zone sud.
La meilleure période de semis pour nos semences potagères :
Période de semis:
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Période de récolte:
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| | | Récolte toute l'année
Variété ancienne à feuillage rouge très finement dentelé, ne formant pas de pomme. Elle se cultive en toute saison. Elle peut être récoltée en entier ou à la coupe. |
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| | Couleurs et saveurs.
Mélange de 10 espèces de salades riches en couleurs et en saveurs qui composent le véritable Mesclun Niçois (chicorées frisées, scaroles, sauvages, laitues romaines, à couper, mâche et pissenlit. La roquette et le cresson, trop envahissants, ne sont pas inclus dans le sachet.
ée plutôt épais.
Récolte : Avril à Décembre. Dès le stade jeunes plants, couper en mélange au fur et à mesure des besoins tout en éclaircissant.
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Période de récolte:
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| | | Salade sauvage très appréciée des connaisseurs. Connue aussi sous le nom de Barkausie, Groin d'âne ... Feuilles en fome de pissenlit, velues et amères. Une fois coupée, la plante se recroqueville sur son pivot central. A consommer cru en salade, avec des lardons grillés vinaigrés qui vont attendrir le feuillage !
Semis : Avril-Mai en ligne
Semis : Juin à Septembre.
On privilégiera les semis avec repiquage. Arrosages fréquents pendant les chaleurs.
Il est possible de faire blanchir les feuilles en disposant un paillage sur la plante.
Récolte : pendant les froids.
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| | Croissance rapide
Variété très ancienne, précoce, elle produit une grosse racine sphérique blanche dans la partie en terre, violet au niveau du collet. La chair ferme est d’excellente qualité. Cette variété résiste aux froids et convient pour récolte échelonnée durant tout l’hiver.
Semis : Août à Octobre, en place, soit à la volée, soit en lignes espacées de 25 cm, en terrain frais. Éclaircir à plusieurs reprises. Arroser copieusement pendant les chaleurs.
Récolte : Octobre à Février.
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| | | Longue conservation
Variété ancienne précoce, produisant des bulbes globes à peau épaisse d'un beau jaune cuivré. De très bonne conservation, l'oignon de semis se conserve beaucoup mieux qu'un bulbe replanté. |
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| | Très ancienne variété, vivace et rustique insensible au froid. Légume très facile à cultiver, demandant peu de soins, la production est abondante. L'oseille se consomme surtout cuite comme l'épinard.
Semis : Mars à Mai
en lignes en bordure de jardin. Semis clair, à éclaircir rapidement. Arroser. Choisir une exposition peu ensoleillée et fraiche pour la période estivale.
Récolte : 3 mois après
Couper régulièrement les feuilles jeunes avant qu'elles deviennent acides. En changeant les pieds de place tous les 5 ans, vous pourrez diviser et perpétuer votre culture.
Période de semis:
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Période de récolte:
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| | | Racine parfumée
Le panais se cultive comme la carotte. Il préfère les climats humides. Dans le Midi, on sèmera donc de préférence en automne ou début de printemps tout en arrosant régulièrement. A consommer cru mais aussi cuit en sauces ou soupes.
Semis : Mars à Mai, à la volée ou en ligne espacées de 25 cm, avec éclaircissage à 15 cm. Arrosages réguliers et fréquents.
Récolte : après les premières gelées et pendant tout l'hiver.
Semis : fin Août et Septembre de la même manière
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